基于面子书里有许多网民post了好多亲手制作年饼的食谱和照片，我的妈妈今年也开始学做年饼。亲手烘烤的年饼除了保证用料100%纯正+新鲜，更可以以个人口味调整糖分和奶油用量，所以比较健康可口噢！
先晒一晒我妈的成品～
上左一是金黄色的凤梨酥，黄梨馅料和饼皮都是我妈亲手做的，待会儿再详细地说吧！上左二的是杏仁酥，我好爱吃，之前吃太多结果发热气喉咙痛，囧～上左三的是白杏仁饼，同样是杏仁，可是口感比前者扎实，可以吃到粒粒香脆的杏仁粒。下左一的是德国酥饼，我妈挤成花朵形状。德国酥饼的材料简单，可是味道却不平凡。一入口就是奶油的香味，因为口感偏酥，所以容易融化掉，赞！下左二一样是白杏仁饼和杏仁酥，两个亲戚叠叠站。
来来来，这就是凤梨酥的制作过程～
首先，把凤梨果肉渣加糖炒一炒，从原本的鲜黄色变成粘稠状带丝的暗黄内陷。我帮我妈炒过（纯粹贪玩想尝试），这个过程要花费好一些时间。之后平均地搓成小圆球状。饼皮的部分我不是很清楚，妈总是在我上学的时间弄，我想材料少不了奶油、糖、面粉吧。最后，把饼皮团放入一个器具里挤出，卷在馅料上，涂上蛋黄液放入烤箱烤至熟及金黄色就大功告成咯！
新年也少不了香脆的小吃啦！以上都是我的奶奶准备的，她每年都风雨不改地送几罐给我们。有紫菜饼、炸蟹柳和姆鲁古（Muruku）～在我家农历新年也可以尝到Muruku，蛮不一样的说。
个人觉得我家最有新年气氛的角落。对联是我从学会书法组的老师那里“讨”回来的XD 其实是他本人说要拿的话可以拿，我当然不放过，反正他最后可能拿去丢掉。不愧是老师，非常漂亮的字体，短短一两分钟就写出来了。谢谢老师！
上面的是美术主任送的（其实是教学样本）他说是肥马。没关系，这寓意可以过个开心地大肥年，哈哈！
迎接新年的食品还有肉干（据说起价了）、方言谐音为“金”的柑及柚子、还有礼篮～记得小时候拆礼篮时最开心了，因为里面总有当时很喜欢的零食。现在呢，对零食反倒没什么兴趣，可是我依旧喜欢礼篮这一篮好康满满的送礼佳品，给人很大方的感觉。
对我而言，比起大年初一我更爱好年三十除夕夜。我喜欢和叔叔姑姑们回到奶奶家一起吃团圆饭、聊天、看除夕夜特备节目的感觉，特别温馨。当然，年初一开始就可以拜年拿红包了，哈哈！
新年通常会大吃大喝的庆祝，不过为了健康，我还是乖乖控制好饮食比较好。
最后，我在此献上新年祝福：
祝你马年行大运，心想事成，事事顺意，马上成功——Huat啊～～！
